カテゴリ:おいしいモノ( 5 )
カフェオレボールでお抹茶を...

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今年の始め 母がお茶を立ててくれました

お茶やお花をたしなんでいたらしい...とは聞いていましたが

頂いたお茶は 恐ろしく苦くて茶碗の底の方には

少しお抹茶が溶け切らずに残ってダマになっている有様でした

正月早々手洗い洗礼だなぁ~と思いながらも

数週間後 また母がお茶を立ててくれました

正直いって悪夢が蘇ってきそうで あんまり飲みたい気分ではなかったのですが...

美味しそうな羊羹に釣られて頂くことにしました

おや...?美味しいじゃん!!

苦味もなく程よい口当たり 決して薄いわけでもなく

年初めに頂いたアレは一体なんだったの?

聞けば お抹茶の量を少し減らして茶漉しを通し

お抹茶をふるいにかけて茶碗に入れたようです ほんの少しのことですがそれだけで

お茶の味が変わることにちょっと驚いています

見様見真似の上に カフェオレボールで私もお茶を立ててみましたが...

欲張ってお湯を入れ過ぎたのか それとも苦さに怖気付いて

お抹茶の量が少なかったのか 少し薄目のお味でした

茶筅さばきもよろしくなかったようで...ふんわりした泡立ちにはならず

やはり母には及びませんでしたが お抹茶で心癒される至福の時

あぁ~日本人に生まれてきて良かったです^^


RICOH GR 3


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by bluefish-photo | 2012-01-21 22:34 | おいしいモノ | Comments(0)
花さんのcafe
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大雪の連休初日は、
写真のお友達花さんの2日間限cafeのお手伝いに
行ってきました♪

朝起きたら、辺り一面真っ白の雪景色に
ちょっぴりテンション下がり気味↓...でしたが
みなさまと、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

階段を下りると...
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by bluefish-photo | 2011-02-13 22:37 | おいしいモノ | Comments(14)
ふんわり氷
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曇っていても、やっぱり蒸し暑い季節。
鎌倉で朝食の後は...クールダウンも兼ねて
埜庵(kohori noan)で氷を楽しんできました♪

ある方のHPで紹介されてて、ふんわり氷に目を奪われ
お店を訪れるのは2回目です。
天然氷に手作りのシロップと練乳のこだわりで
1年を通してかき氷で商いをされている、まさしくかき氷屋さんです。

お店はこじんまりとした民家で、すでに行列が出来ていました。
残念ながらテラスでは食べられなかったけど、
緩やかな冷房が効いたお部屋で、今回は白桃練乳ミルクをいただきました♪
食べたいモノを注文してしまったけど...
ビジュアル的には写真映えしませんねぇ~(笑)
小さな器にこんもり盛られた天然氷には、練乳がかかっていて
小さな器の白桃シロップをタップリかけていただきます。
スプーンですくい、口へ頬張ると...クゥ~ッ(>_<)
ひんやりしてて、心も体もクールダウン!!
外ではなかったけれど、食べるスピードが遅かったのか
最後の方はしっかり溶け切っちゃいました。
なんだかもったいないことをしたような感じですが...
やっぱり夏は、氷が美味しいですね♪

さて、Gさんが選んだのは...
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by bluefish-photo | 2010-08-11 18:12 | おいしいモノ | Comments(10)
世界一の朝食
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東京では、美味しい夕食を横浜赤レンガ店で
ステキな朝食は七里ヶ浜店のbills(ビルズ)で満喫してきました♪

夕食は、ちょっと写真を撮れるような雰囲気ではなかったので
1枚もありませんが...
朝食は、幸いテラスでとることが出来て
まさに写真の撮り放題!!
8:00のOPENを前に、7:30ぐらいから並んだ甲斐もあって、
2時間近くゆったりと、世界一の朝食を堪能してきました。

その内容は...
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by bluefish-photo | 2010-08-10 09:28 | おいしいモノ | Comments(6)
レモンのブラマンジェ
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桜散策した京都で、甘酸っぱい初恋?!の味に出会いました♪

ところがそのお店の方向を間違い、ひたすら歩いて30分...
そんなに歩いていたら、もっと早く気がつけばいいのに
絶対着く!!と、信じて疑わないバカな私(--;)
結局、元の場所へ戻って地図をしっかり見直したら、
ものの10分も経たないうちに、目的のお店に着きました。
なんとも情けないです...で、そのお店はシトロン・シュクレです♪

レモンのラベルの通り、レモンを使ったブラマンジェ(プリン)↑です。
保冷剤を入れてもらっていたのですが、あまり持ち歩き時間が長いと
(冷蔵庫に入れていないと)緩んできて、液状になるようで...
もちろん、冷蔵庫に入れたらちゃんと固まるので問題はないようです。
レモンのゼリーはありそうだけど、プリンって聞いたことないなぁ~と驚異本意で購入。
さてお味の方は...
まさにフレッシュなレモンを丸かじりしたような、爽やかな酸味が口に広がり、
甘すぎたスイーツを食べた後のお口直しにはもってこいですね♪
一緒についてるハチミツをかけると、酸味が少し和らぎとても食べやすいです。

他には...
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by bluefish-photo | 2010-04-07 18:05 | おいしいモノ | Comments(16)